Im Herzen des mittelalterlichen Dorfes Bitetto, nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt, befindet sich der Palazzo Rizzi, ein Anwesen voller Geschichte und Faszination. Einst im Besitz der Templer und später Bischofssitz, erlebte das Gebäude durch eine sorgfältige Restaurierung, die seine antike Seele respektierte, eine Wiederbelebung und wurde zu einem Ort, an dem Kunst und Erinnerung verschmelzen. Die Räume bewahren originale architektonische Elemente und zeitgenössische Details, die von der Vergangenheit erzählen und Besuchern ein authentisches Erlebnis bieten, die in die Kultur der Region eintauchen möchten. Um die Gäste kümmert sich Nicola, ein Liebhaber des Meeres und tiefes Wissen über Apulien. Gemeinsam mit seiner Familie hat er die Schönheit dieses Gebäudes wieder zum Vorschein gebracht, es vor dem Verfall gerettet und der Gemeinschaft zurückgegeben. Seine Gastfreundschaft zeichnet sich durch diskrete Präsenz, aufrichtige Ratschläge und Aufmerksamkeit für die Bedürfnisse derjenigen aus, die sich entscheiden, an diesem zeitlosen Ort zu verweilen. Bitetto ist ein kleines, ruhiges Dorf, ideal, um den langsamen Rhythmus des authentischen Apuliens zu entdecken. In seinen Gassen findet man kleine Restaurants, in denen man typische Gerichte genießen kann, während sich in der Umgebung interessante Routen eröffnen. Ein Besuch in Matera, dem Museum von Altamura mit dem unglaublichen Mann von Altamura und dem Jatta-Museum in Ruvo di Puglia ist ein Muss. Für diejenigen, die das Meer lieben, bieten Polignano und Monopoli unvergessliche Landschaften, zwischen steilen Klippen und Fischerorten. Der Aufenthalt im Palazzo Rizzi wird so zu einer Reise durch die Schönheit, zwischen Geschichte, Natur und authentischen Aromen.